zurück| Geschrieben von Zoeybird am 17.02.2012, 13:33 Uhr |
Was kann man mit Schweinefilet alles machen?
Hallo allerseits,
ich bin auf der Suche nach Rezepten für Schweinefilet. Bis jetzt habe ih es immer so gemacht, dass ich dünne scheiben abgeschnitten habe, diese dann gewürzt und angebraten habe. Aber was kann man noch machen?
Wäre für Ideen sehr dankbar.
LG
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Re: Was kann man mit Schweinefilet alles machen?
Antwort von claudi700 am 17.02.2012, 14:55 Uhr
im ganzen lassen, rundherum anbraten. mit speck umwickeln und im backrohr fertig garen.
oder anbraten, eine masse aus kräuter, semmelbrösel, butter machen, filet bestreichen und im backrohr gratinieren.
ca. 1 cm dicke scheiben schneiden, braten, rausnehmen. zwiebeln und pilze im bratensatz anschwitzen, schuss sahne und brühe rein, fleisch wieder rein, würzen.
filetscheiben mit speck umwickeln, braten.
Re: Claudi700
Antwort von Zoeybird am 17.02.2012, 15:11 Uhr
Könnte man statt dem Spreck auch Schinken nehmen?
Und welche Kräuter eignen sich?
LG
Re: Was kann man mit Schweinefilet alles machen?
Antwort von funny01 am 17.02.2012, 19:06 Uhr
Ich mach den immer so :
Im ganzen von allen Seiten anbraten, ab in den Bratschlauch, kleineZwiebeln und frische Champions , frische Möhren in Scheiben geschnitten,dazu das ganze mit 0,5 l Rahmsoße aufgießen, zuknoten und bei 180 -200 in den Ofen.
Dazu gibts denn frischen Baguette oder Kartoffeln oder Reis
Re: Was kann man mit Schweinefilet alles machen?
Antwort von yvonnika am 17.02.2012, 19:13 Uhr
Hab letztens den filettopf (rezept von Chefkoch) gemacht. Der ist irre lecker!
Ansonsten macht meine Mama oft überbackenes Schweinefilet in Tomaten zucchinisoße mit mozarella.
Re: Filet-Apfeltopf
Antwort von 2x+1Wunder am 17.02.2012, 19:18 Uhr
Filet in Scheiben schneiden, kurz anbraten.
In eine Auflaufform apfelscheiben legen, Filet drüber und noch mal mit Apfelscheiben bedecken.
Das ganze mit einer Mischung aus Sahne, Curry und etwas Ketchup übergießen und mit Käse im Backofen überbacken.
Re: Filet-Apfeltopf
Antwort von pothi am 17.02.2012, 20:29 Uhr
das ist oberlecker! schon oft so gemacht :)
http://www.chefkoch.de/rezepte/223751092470933/Das-kleine-Schlossgeheimnis.html
Re: Claudi700
Antwort von claudi700 am 17.02.2012, 21:25 Uhr
hallo,
ja klar, schinken geht auch.
du kannst die 7-kräuter-mischung (tk) nehmen.
Re: Was kann man mit Schweinefilet alles machen?
Antwort von Holzkohle am 18.02.2012, 0:37 Uhr
ich hatte hier mal einen link von chefkoch.de gepostet für einen Filettopf. DER war mal lecker!!!!
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