Was kann ich gut einfrieren?

Viele Nudelsaucen kann man auch gut einfrieren, oder auch Gulasch, Braten in der Sauce.
Lasagne kann man auch fertig machen (direkt in der Auflaufform, ohne Backen!) und einfrieren.

Ein anderer Vorschlag wäre es Mittags Brote o.ä. zu essen und dann abends zu kochen. Ist alles eine Sache der Gewöhnung.