zurück| Geschrieben von Beatrix in Canada am 07.08.2011, 16:54 Uhr |
Tomaten im Backofen + Basilikum-Minze-Dressing
Unser Lieblingsrezept fuer Tomaten ergibt eine tolle Sauce fuer Nudeln:
Ueberbackene Tomaten
*****************************
1-1,5 kg Tomaten
2 EL Olivenoel
2 EL Balsamico
italienische Kraeuter, Salz, Pfeffer
1. Tomaten je nach Groesse vierteln/achteln und einlagig in einer grossen Auflaufform verteilen.
Oel und Essig drueber geben, mit den getrockneten Kraeutern, Salz und Pfeffer wuerzen. Alles mischen.
2. Bei 200-220 C ca. 1 Std. backen
3. Nudeln kochen, ca. 2 Tassen Kaese reiben. Alles vermischen und servieren, vielleicht noch mit ein paar Blaettern Basilikum garnieren.
Lieblingsrezept Nr. 2 ist fuer Tomatensalat:
Basilikum-Minze-Dressing fuer Tomatensalat
******************************************************
Handvoll frisches Basilikum
Handvoll frische Pfefferminze
2 EL Olivenoel
2 EL Reisessig
Salz, Pfeffer
alles mit einem Mixstab puerieren
Guten Appetit!
Beatrix
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- Tomatenernte - Lotte08 06.08.11, 18:34
- Re: Tomatenernte - brown_eyes 06.08.11, 19:16
- Re: Tomatenernte - Leewja 06.08.11, 20:01
- Tomaten im Backofen + Basilikum-Minze-Dressing - Beatrix in Canada 07.08.11, 16:54
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