Suppennudeln

Wie schon erwähnt, eignen sich Suppennudeln gut für Gemüsepfannen, z. B. für asiatische (statt Woknudeln). Auch in einem Nudelsalat mit asiatischem Touch kann ich sie mir gut vorstellen. Was ich vor einiger Zeit mal mit Spaghetti gemacht habe, geht mit Suppennudeln sicher auch gut: Nudeln bissfest kochen, mit einem Mix aus verkleppertem Ei, Milch/Sahne und geriebenem Käse, gehackten Tomaten, Salz, Pfeffer und ein paar frischen Kräutern mischen, die Mischung in ein gefettetes Muffinblech füllen und 15-20 Minuten backen, bis die Nudelnester oben leicht gebräunt sind und die Eiermasse gestockt ist.