Süßer Reisauflauf - Rezepte???

Reisauflauf für 4 Personen:

250 gr. Milchreis kochen aber ohne Zucker nur mit Milch

Reis erkalten lassen.

40 gr. Butter schaumig rühren, 3 Eigelb (Eier Gr. M) zugeben, ebenso 125 gr. Zucker uns Saft einer 1/2 Zitrone gut verrühren und zum Reis geben.

Eiweis steifschlagen ebenfalls unter die Reismasse leicht unterheben.

eine Auflaufform einfetten und Boden und Ränder mit Semmelbrösel ausstreuen, Reismasse einfüllen und ca. 30 - 45 Min. bei 180° backen.

Dazu verschiedene Kompotte wir nehmen immer die Schattenmorellen dazu.

Vorteil: Der Auflauf schmeckt auch kalt sehr gut

Gruß Birgit