zurück| Geschrieben von tueffi2009 am 12.12.2009, 17:37 Uhr |
suche plätzchenteig mit viel eigelb
ich will heut plätzchen backen, brauche aber nur 6 eiweiß dazu. was mach ich denn mit den eigelb ? hat da jemand nen passendes rezept ? am liebsten mit etwas zum ausstechen , aber ist kein muss
lg
Beitrag beantwortenRe: suche plätzchenteig mit viel eigelb
Antwort von claudi700 am 12.12.2009, 20:11 Uhr
hallo,
überschüssiges eigelb kannst du mit 1 bis 2 ganzen eiern zu rührei fürs frühstück/abendessen oder zu omelette verarbeiten.
einfache mürbekekse zum ausstechen:
200 g weiche butter
125 g puderzucker
1 pck. vanillezucker
schale einer halben, unbehandelten zitrone oder orange, oder eine prise zimt (oder gar nix *g*)
3 eigelb
275 g mehl
erst mit den rührhaken die ersten zutaten mischen, das mehl dann unterheben/unterkneten. über nacht in den kühlschrank, ausrollen, ausstechen. bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 8 minuten goldgelb backen.
claudia
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