Geschrieben von chrispi am 12.12.2009, 10:55 Uhr

Vorspeisenfrage

Hi, brauche euren Rat.
Zum ersten Weihnachtstagsessen möchte ich Lachs-Crepes-Rouladen als Vorspeise servieren. Die Roulade schneide ich in kleine Stücke.
Habt ihr eine Idee, wie ich die Stücke am besten anrichte?

Danke, Grüße
Chrispi

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1 Antwort:

Re: Vorspeisenfrage

Antwort von claudi700 am 12.12.2009, 11:02 Uhr

die stücke schräg schneiden, sieht dekorativer aus.

3 chicoréeblätter außenrum legen, ggf. mit lachskaviar verzieren.

mittig 4 - 5 von den rouladenteilchen, außenrum glatt gerührte, leicht gewürzte saure sahne und kräuter, zitronenscheibchen als deko.

claudia

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