zurück| Geschrieben von Mugi0303 am 11.12.2009, 14:06 Uhr |
Vorspeise und Rotkohlrezept gesucht
Hallo,
an Weihnachten mache ich u. an Kaninchen mit Klösen und Rotkohl.
Rotkohl will ich zum 1. Mal selbst machen. Hat jemand ein einfaches leckeres Rezept?
Was könnte man als Vorspeise machen, muss auch halbwegs kindertauglich sein (1,5 und 3,5)? Z. B. eine schöne einfache Suppe!
Danke
LIebe GRüße
Yvonne
Beitrag beantwortenRe: Vorspeise und Rotkohlrezept gesucht
Antwort von Minimaxi am 11.12.2009, 14:15 Uhr
Hallo,
eine Kartoffelcreme Suppe mit z.B.Pfifferlingen oder Lachs?
Gruß Minimaxi
Re: Vorspeise und Rotkohlrezept gesucht
Antwort von claudi700 am 11.12.2009, 16:31 Uhr
hallo,
als vorspeise
kartoffel-gemüse-suppe mit gebratenen pilzen (oder gebratenen speckwürfeln)
rinderkraftbrühe mit kräuterpfannkuchenstreifen
hühnersuppe mit fadennudeln und frischem gemüse
rotkohl:
1 kg rotkohl
2 säuerliche äpfel
2 zwiebeln
1/2 zwiebel, 1 lorbeerblatt, 2 gewürznelken, ein paar wacholderbeeren, prise piment, salz, pfeffer, zucker
etwas essig, ein paar löffel preiselbeeren oder säuerliche marmelade
den rotkohl fein hobeln, die äpfel hacken. die gehackten zwiebeln in etwas öl anschwitzen, rotkohl und äpfel dazugeben und schmoren. die zwiebel mit den nelken spiecken und mit den anderen gewürzeb dazu geben, essig usw. mit wasser aufgießen und ca. 50 minuten köcheln lassen. zum schluß marmelade oder preiselbeeren dazu geben, einköcheln lassen. ggf. noch mal abschmecken.
claudia
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