zurück| Geschrieben von schildi am 30.03.2013, 15:24 Uhr |
Suche Rezepte mit hartgekochten Eiern
Mein Sohn war gestern Ostereierschießen und hat 35 Eier gewonnen, so und nun was machen damit?
Gestern abend gab es gefüllte Eier, nächste Woche mache ich Eier mit Senfsoße, aber was kann ich noch damit machen?
Suche leckeres Rezept für Eiersalat und euere Ideen, freu mich schon.
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Re: Suche Rezepte mit hartgekochten Eiern
Antwort von Ladypower am 30.03.2013, 15:54 Uhr
Eiersalat
Eierragout
Re: Suche Rezepte mit hartgekochten Eiern
Antwort von .Anna. am 30.03.2013, 16:24 Uhr
Sehr gut schmeckt auch eine Art grüne Sauce aus Joghurt, etwas Salatcreme oder Mayonnaise, vielen gemischten Kräutern und einigen kleingeschnittenen Eiern; gut würzen und durchziehen lassen. Die Sauce ist zu Steak und Kartoffeln toll - auch Kartoffeln allein - oder Gemüsepuffern oder auch nur zu blanchiertem Gemüse.
Allerdings braucht es für die Sauce maximal 3 hartgekochte Eier (immerhin ;-)
Mit 35 Eiern wüsste ich auch nicht wirklich etwas anzufangen...
Sind sie dick angemalt ? Dann halten sie auch wirklich lange.
Gruß und Glückwunsch an den Junior
Anna
Re: Suche Rezepte mit hartgekochten Eiern
Antwort von Omi 0212 am 30.03.2013, 17:00 Uhr
Hallo Schildi, wollte mal ein Eiersalatrezept beisteuern:
Eier kleinschnippeln (natürlich sonst wärs ja bissel unförmig hihi)
mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann tüchtig viel Senf (keinen Süßen)rein und zum Schluß noch kleingehackten Schnittlauch !!!
Solltest du ihn weicher haben wollen einfach noch etwas Öl dazu
Guten Appetit 
Re: Suche Rezepte mit hartgekochten Eiern
Antwort von Christine70 am 30.03.2013, 20:13 Uhr
Eiersalat:
10 hartgekochte eier in scheiben schneiden
1 Glas stangenspargel kleinschneiden
1 Dose champignons
1 Zwiebel
Aus wenig Mayo, senf, curry, salz und pfeffer eine Remoulade herstellen, evt mit zitronensaft abschmecken und alles zusammen verrühren. sollte einige zeit im kühlschrank ziehen.
wir essen den salat sehr gerne. Man kann auch fettarme mayo nehmen...
hätte gerne
Antwort von pothi am 30.03.2013, 20:18 Uhr
beide rezepte ,ladypower :)
Re: Eiersalat
Antwort von Kauko:-) am 30.03.2013, 21:19 Uhr
Eier im Eierschneider längs und quer schneiden,
Schnittlasch rein, frisch oder gefroren
Majo dazu und Salz und Pfeffer
Re: Suche Rezepte mit hartgekochten Eiern
Antwort von shinead am 30.03.2013, 22:37 Uhr
Frankfurter Grüne Soße (für jede Person 2 Eier würfeln und direkt in die Soße mischen). Dazu Salzkartoffeln.
Für Fleischliebhaber: Tafelspitz passt auch dazu, ist aber kein muss.
Eibrot
Hackbraten
Salat Nicoise (gemischter Salat mit Thunfisch und Ei)
Soleier
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