zurück| Geschrieben von lilatiger74 am 14.02.2010, 19:14 Uhr |
Schneller Kuchen mit nur 3 Eiern
Hatte hier gerade den SuperGAU, da mein Papageienkuchen mir beim Rausnehmen aus der Form gefallen und in 1000 Teile zerbrochen ist. 
Jetzt muss ich nochmal was "Schnelles" zaubern für den Kiga-Fasching morgen (Muffins, Blech- oder Rührkuchen), was man "in einem Rutsch" backen kann, habe aber nur noch 3 Eier übrig. Bitte um schnelle Ideen!!!!
Beitrag beantwortenRe: Schneller Kuchen mit nur 3 Eiern
Antwort von mathi am 14.02.2010, 19:22 Uhr
kann dir nur mein rezept für 4 eier geben, müsstest dann entsprechend adaptieren für 3 eier, bzw. 1 ei von nachbarin borgen:
gugelhupf/kranzkuchen/, ... egal welche form
4 eier ... schaumigst schlagen
+ 25 dag kristallzucker
+ 1/8 l Wasser + 1/8 l öl ... langsam einfließen lassen
+ 30 dag mehl mit 1/2 p. backpulver untermengen
dann entweder streusel, zerbrochene reste von nikolaus/osterhasen, ... untermengen oder 1/2 der weißen masse in backform füllen, andere hälfte mit kakaopulver färben und einfließen lassen, ... .
bei 180°, ober-unterhitze je nach form 40 - 50 minuten backen.
oder:
muffin-standardrezpet bei birgit neumann.
(dafür brauchst du ein ei, 500 g joghurt, ...)
lg.
Re: Schneller Kuchen mit nur 3 Eiern
Antwort von claudi700 am 14.02.2010, 19:24 Uhr
100 g Schokosplitter
200 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver (Schoko)
3 gestrichene TL Backpulver
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g weiche Butter oder Margarine
3 Eier
100 ml Milch
Teig anrühren, in Muffinsförmchen geben. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
alternativ vanillepuddingpulver nehmen, dann sind es schoko-streusel-muffins. oder die schokolade komplett weglassen.
du kannst auch einfachen marmorkuchen in der kastenform backen oder apfelrührkuchen vom blech; zitronenkuchen oder orangenkuchen in der springform.
claudia
Mach doch den Kirschlikuchen von Claudi700
Antwort von mamachiara am 14.02.2010, 19:28 Uhr
der geht so hoch auf in der Form, wenn du etwas mehr Flüssigkeit nimmst ( ich habe Sahne genommen) kannst du es auf dem Backblech backen. Super lecker und ganz flott.
LG
mamachiara
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