Suche Rezepte für gut Bürgerliche Küche

vorspeise:
maronensuppe
zuckerschotensuppe mit gebratenen shrimps
herbstsalat mit gebratenen austernpilzen und knoblauchcroutons
chicorée mit orangenfilets

hauptspeise:
gefüllte kalbsbrust mit serviettenknödel und gemüse
entenbrust (niedergarmethode) mit kartoffelknödel und rosenkohl-maronen-gemüse (alternativ apfelblaukraut)
kalbsmedaillons mit selleriepüree und schwarzwurzel-gemüse
rinderrouladen in rotweinsauce mit brezenknödel und mandel-brokkoli
gespickter rehrücken in cognacsauce, dazu böhmische knödel und herzoginkartoffeln
gebratene renke mit petersilienkartöffelchen und schmorgurken

dessert:
bayerisch creme
warmer schokomuffin an pflaumen-rotwein-kompott
crepes mit eis und früchten
zwetschgenknödelchen mit butterbrösel
traubenstrudel auf vanillesauce