Schwarzer Rettich - Winterrettich - in der Gemüsekiste - was mach ich damit?

mit Vinaigrette marinieren

2 EL Olivenöl
1 EL heller Balsamico
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Honig
Kräuter frisch oder getrocknet

oder in dünne scheiben hobeln mit salz bestreuen und dann ca. 30 min stehen lassen. dazu dann ein butterbrot essen



als hustensaft

eine scheibe vom rettich oben abschneiden,
den rettich etwas aushölen und dann mit einer stricknadel von oben ein loch durchstechen.den rettich dann auf eine tasse oder ein glas stellen und mit kandiszucker und dem ausgeschabtem rettigfleisch füllen. der saft der sich bildet tropft dann ins glas. das ist ein guter hustensaft für kinder.