Geschrieben von suchepotentenmannfürsleben am 20.07.2009, 20:15 Uhr

Rezepte mit Salami (ist über)?

Habt ihr Ideen? Kann kalt oder warm sein. Mag die nur nicht aufs Brot essen.

Danke und LG
SPMFL

5 Antworten:

Re: Rezepte mit Salami (ist über)?

Antwort von Hase67 am 20.07.2009, 20:29 Uhr

Hi,

mit Salami-Resten koche ich gern Béchamel-Kartoffeln, wie sie meine Oma immer gemacht hat...

500-600 g Kartoffeln in der Schale gar kochen, abschütten, pellen, in Scheiben schneiden
2 Eier hartkochen, in Würfel schneiden
je nach Größe 4-6 saure Gurken (Cornichons mehr) würfeln
Salami in Würfel schneiden (Salami in Scheiben geht aber auch, dann in Streifen schneiden.

Nun aus 2 EL Butter, 2 EL Mehl, Gemüsebrühe und Milch eine Béchamelsoße herstellen und die zerkleinerten Zutaten hineingeben, evtl. noch mit Salz und Muskat nachwürzen.

Wir lieben das alle, und für mich ist es eine echte Kindheitserinnerung...

LG

Nicole

Beitrag beantworten

Re: Rezepte mit Salami (ist über)?

Antwort von claudi700 am 20.07.2009, 20:49 Uhr

hallo,

du kannst daraus machen:

- pizza
- pizzaschnecken
- hackstrudel (salami unter die hackmasse mischen)
- nudelsauce
- pfannengericht (mit gekochten kartoffeln und weiterem gemüse, z. b. paprika, lauch usw.; statt kartoffeln kannst du auch reis nehmen; oder die salami in stückchen anbraten, gekochte nudeln dazu, ei drüber)
- nudelauflauf
- nudelsalat
- omelette

claudia

Beitrag beantworten