zurück| Geschrieben von DK-Ursel am 04.05.2012, 22:32 Uhr |
Rezept für Vollkorn-Rührteig gesucht!
Hej!
Du kannst jedes normale Rührteig-Rezept nehmen und das Pappmehl durch Vollkornmehl ersetzen - manchmal mache ich auch halbe-halbe oder so.
Nimm ggf. ein bißchen mehr Flüssigkeit dazu, denn Vollkornmehl saugt mehr auf, Du merkst ja, wie schwer der Teig ist.
(Wieso per PN, andere profitieren doch auch davon!)
Gruß Ursel, DK
Beitrag beantworten
- Rezept für Vollkorn-Rührteig gesucht! - Keks10 04.05.12, 18:13
- Re: Rezept für Vollkorn-Rührteig gesucht! - DK-Ursel 04.05.12, 22:32
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Erdbeeren im Rührteig?
Hätte da eine Frage :-) Wenn ich einen Rührteig mache. Am Ende frische Erdbeeren unterrühre und ab in den Ofen damit. Wenn ich den Kuchen anschneide. Dann sind die Erdbeeren im Teig auf 1/3 der Originalgröße zerschrumpelt und schmecken nicht so gut. Kann man das verhindern? ...
von anbin39 03.05.2012
Stichwort: Rührteig
Vollkorn vs. Weizen/Roggen
Hallo! Habe mal eine Frage: Ist Vollkorn wirklich immer besser als Weizen oder Roggen? Unsere Kinder sind überhaupt keine Brotesser. Mögen aber dieses Knusperbrot von Leicht und Cross gerne. Und das gibt es in verschiedenen Sorten z. B. Vollkorn, Weizen, Roggen etc. Habe ...
von Schneefreund 23.02.2012
Stichwort: Vollkorn
Rezept für Vollkornbrot
Liebe Spezialistinnen, wir backen seit einiger Zeit unser Brot überwiegend selber, meist allerdings mit Backmischungen. Ich würde es gerne ohne probieren. Hat jemand ein gutes Rezept? @DK-Ursel, Deins habe ich schon, aber mir fehlt leider der Spezialtopf dazu. LG, ...
von carla72 11.05.2011
Stichwort: Vollkorn
Rührteig
Hallo an alle, ich hab hier ein Rührteigrezept und wollte gerne wissen, ob die Menge für ein Blech reicht oder ob es zu wenig ist. Könnt ihr mir weiter helfen? Zum Schluß sollen da noch Kirschen drauf. 250g Butter 250g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Eier 375g Mehl 1 ...
von bellalena 18.01.2011
Stichwort: Rührteig
Vollkornbrot selber backen
Guten Morgen, ich habe von meiner Mutter einen Brotbackautomaten bekommen (Unold Backmeister 8642), leider ohne Bedeinungsanleitung. Bisher habe ich ab und zu Brot selbst gebacken, allerdings in der Kastenform im Ofen und dazu meist mit Backmischungen. Diese Backmischungen ...
von katinka-altmark 02.09.2010
Stichwort: Vollkorn
Das erste Vollkornbrot - und niemand ist begeistert
Waehrend der Sauerteig noch vor sich hinsauert, hab ich es mal mit einem "einfachen" Vollkornbrotrezept probiert, das Claudi auch schon oefter Anfaengern empfohlen hat: http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=2776 Aber ich bin mir nicht sicher, ob es wirklich so ...
von Beatrix in Canada 30.05.2010
Stichwort: Vollkorn
unterschied zwischen vollkornmehl und vollmehl
hallo, was ist nun wirklich der unterschied? kann mich mal bitte jemand aufklären. hab schon etwas gegoogelt und gelesen, dass vollkornmehl eben das volle korn enthält und vollmehl nicht so ganz. aber ich hab vorhin im supermarkt vollmehl gesehen auf dem aber "volles ...
von irene+nina 14.05.2010
Stichwort: Vollkorn
suche tipps wg vollkornmehl
Hallo zusammen da ich noch gerne 7 kilo abnehmen möchte und heraus gefunden hab, das wenn ich auf weißes mehl verzichte, viel besser abnehme, möchte ich zumindest solange wie ich diät mache mit vollkornmehl arbeiten. allerdings, muss ich da etwas beachten? (weniger eier ...
von tueffi2009 10.01.2010
Stichwort: Vollkorn
Gesucht: Rezept Vollkornkekse zum Ausstechen
Hallo zusammen, will demnächst für und mit meinen kleinen Stöpsel (13 Monate) die ersten Weihnachtskekse backen, zum Ausstechen sollen sie sein, möglichst gesund (Vollkorn, wenig Zucker, ev. mit Rosinen oder gemahlenen Nüssen), aber trotzdem superlecker! Kann jemand von ...
von Arwenlee 27.10.2009
Stichwort: Vollkorn
Glutenfreier Rührteig
Hallo, ich suche dringend eine Rezept für einen gf Rührteig. ich habe ein Rezept für einen Apfelkuchen, das ich gerne umwandeln möchte - darin steckt normalerweise Dinkelmehl. Wie ersetze ich das am besten? Ginge vielleicht Buchweizen? Welches Verhältnis / noch Biobin o.ä. ...
von 4+mehr-Mama 16.09.2009
Stichwort: Rührteig
