Plätzchen-Rezept und Soße o.Ä. gesucht..

Ich bin auf der Suche nach einem simplen, aber leckeren Plätzchenteig-Rezept.. darf gern Geschmack drin sein, fruchtig und auch zimtig und sowas, ich nehm alles.. außerdem feiern wir immer ein schönes Nikolaus-Familienfest und es soll morgen zum Abendessen Kartoffelsalat mit Schnitzelchen geben.. nun such ich eine Soße oder Ähnliches, die ich dazu reichen könnte.. einfach nur Schnitzelchen sind halt immer so trocken, und gängige Grill-Soßen bzw. Ketchup is ja auch nich das Wahre.. hätte da jemand ne Idee..? Das wäre toll..