zurück| Geschrieben von supermampfi am 11.01.2010, 10:59 Uhr |
Pizzateig einfriern?!
Hi! Kann ich Pizzateig vorbereiten und portioniert, in Kugeln, einfrieren?
Hier das Rezept:
500 g Mehl
275 ml Wasser, lauwarmes
1 Würfel Hefe
4 EL Öl
1 Prise Salz
Mehl in die Schüssel geben. Eine Mulde bilden. Die Hefe hineinkrümeln. Das lauwarme Wasser dazugeben. Mit einer Gabel die Hefe verrühren, so dass auch etwas Mehl untergehoben wird. Die Prise Salz und das Öl hinzugeben. Mit dem Knethaken nun alles zusammen gut verkneten (ca. 8 min). Den Teig nicht gehen lassen, sondern gleich verarbeiten. usw.usf.
Beitrag beantwortenRe: Pizzateig einfriern?!
Antwort von Fru am 11.01.2010, 11:03 Uhr
Jau kannst Du machen, Teig muß nach dem Auftauen dann nur nochmal wieder "gehen"...
LG
fru
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