zurück| Geschrieben von anett2311 am 11.02.2011, 9:42 Uhr |
Pinienkerne
Hallo,
ich habe vor einiger Zeit einen Pinienzapfen gekauft, der sich nun geöffnet hat und die Kerne herausfallen.
Kann man mit den Kernen irgendetwas kulinarisches machen ?
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Re: Pinienkerne
Antwort von Hase67 am 11.02.2011, 9:47 Uhr
Klar ;-)
Ohne Fett in der Pfanne angeröstete Pinienkerne eignen sich super zum Bestreuen von pürierten Gemüsesuppen, italienisch angehauchten Salaten (z. B. mit Rucola, Tomate und Parmesanspänen), aber auch für exotische Obstsalate...
LG
Nicole
Re: Pinienkerne
Antwort von Patti1977 am 11.02.2011, 11:12 Uhr
salat mit himbeeressig/olivenöldressing, etwas balsamicocreme und dann geröstete pinienkerne drüber. lecker.
Re: Pinienkerne
Antwort von babyfelix am 11.02.2011, 11:19 Uhr
Selbstgemachtes Pesto!
Mit Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und eben Pinienkernen- und etwas Salz.
Geht prima im Tupper-Happychef, aber auch mit einem Mörser.
Re: Pinienkerne
Antwort von dezemberstern am 11.02.2011, 14:58 Uhr
Lecker ist auch ein Nudelsalat mit Cocktailtomaten, grünem Pesto und Pinienkernen (kann man natürlich auch warm essen).
Oder Brokkoli blanchieren, Nudeln kochen, Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, evtl. eine Chilischote kurz anbraten. Dann Brokoli und Nudeln dazu, alles vermengen, mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit den Pinienkernen bestreuen.
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