Geschrieben von Sternchen04 am 07.10.2010, 15:59 Uhr

Obazter bitte dringend

Hallo,

ich brauche ein Rezept für Obazter. Wer kann mir helfen?

Wieviel muß ich nehmen, wenn das für 20 Personen sein soll, also am besten Grundrezept (normale Portion) und dann für alle.

Vielen Dank.

LG Sabine

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3 Antworten:

Re: Obazter bitte dringend

Antwort von claudi700 am 07.10.2010, 16:27 Uhr

50g weiche butter
250 g camembert (sehr reif)
1kleine, fein gehackte zwiebel
1 tl edelsüßes paprikapulver
prise salz, prise gemahlenen kümmel, prise pfeffer

du kannst auch weniger butter nehmen und stattdessen etwas frischkäse untermischen.

reicht für 4 personen.

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Re: Obazter bitte dringend

Antwort von Suka73 am 07.10.2010, 23:45 Uhr

ich hoffe, ich komme nicht zu spät mit dem Tipp, aber schneid vom Käse die Rinde ab, sonst lässt er sich nicht richtig zerdrücken!!! Wenn Du sie mit verwenden möchtest, dann schneide die Camenbert-Rinde in ganz kleine Stücke und misch sie so drunter.

Ich mache übrigens immer (minimal) ganzen Kümmel ran.

LG Sue

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