Nudelteig - wie trocknen??

hallo!!

hatte vor ein paar tagen mit meiner kleinen nudelteig selber gemacht und lustige nudeln mit schneckenaustecher gemacht.

In der Regel koch ich die und gefrier die ein.

aber ich könnte die auch trocknen, oder?? wie lange müssen die trocknen und geht das überhaupt mit nem Nudelteig mit Ei? und wie bewahre ich die nudeln denn dann auf?

hat jemand ne idee? das wäre auch mal ein schönes geschenk!

Kennt jemand ein rezept ohne Ei?