Nochmal Filet

hallo,

ich würde es nicht im ofen garen. du kannst mit dem einfachen pfannengericht mehr sauce gewinnen. mach es so, wie du es oben schon geschrieben hast (evtl. zwiebel ganz weglassen oder sehr fein hacken). wenn du das fleisch von beiden seiten 2 - 3 min. brätst, dann in alufolie wickeln und im backrohr bei 80 grad ziehen lassen, während du die sauce machst.

du kannst auch einen schuß weißwein zum ablöschen nehmen und evtl. auch ein paar speckwürfel mit den pilzen anbraten.

claudi