Geschrieben von Hinze am 02.01.2013, 9:03 Uhr

Mit welchen Gewürzen ein Wokgericht würzen ??

Guten Morgen,
Frage steht ja schon oben. Wir wollen Huhn, Paprika, Zucchini, Mie-Nudeln, Sprossen verwenden und unseren neuen Wok ausprobieren. Wie klappt das am Besten und mit welchen Gewürzen ??

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8 Antworten:

Re: Mit welchen Gewürzen ein Wokgericht würzen ??

Antwort von likable am 02.01.2013, 11:42 Uhr

hast du das schon mal mit Sojasoße und Chinagewürz versucht?

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Re: Mit welchen Gewürzen ein Wokgericht würzen ??

Antwort von kanja am 02.01.2013, 12:40 Uhr

Ich würde mal bei chefkoch gucken gehen ...

Meine Mutter kocht oft im Wok, es kommt immer Sojasauce dran, außerdem Knoblauch und Ingwer.

lg Anja

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Re: Mit welchen Gewürzen ein Wokgericht würzen ??

Antwort von Krümeline am 02.01.2013, 13:58 Uhr

auf alle fälle sojasoße,curry,fischsoße,ingwer,kurkuma,
kokosmilch

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Re: Mit welchen Gewürzen ein Wokgericht würzen ??

Antwort von SEAGLD am 02.01.2013, 14:08 Uhr

Wir kochen oft mit dem Wok. Zu Sojasoße und Chinawürzer finde ich Öl von geröstetem Sesam sehr wichtig - muss man allerdings sehr vorsichtig mit sein, weil das sehr intensiv ist.
Dazu benutzen wir je nach Tageswunsch auch mal Kokosmilch, Kokosfett & Ingwer. Eben wie wir uns das gerade so vorstellen.
Was ich auch gerne im Wokgericht mag sind geröstete Cashjewkerne (schreibt man das so?!?!?). Wir kaufen die immer natur und rösten dann selber.

LG Sabine

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Re: Mit welchen Gewürzen ein Wokgericht würzen ??

Antwort von Maxikid am 02.01.2013, 14:13 Uhr

frischer Ingwer, Curry(Paste), Koreander, Taibasilikum, Knoblauch, Sojasoße, Lemonblätter

Gruß maxikid

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Re: Mit welchen Gewürzen ein Wokgericht würzen ??

Antwort von Holly87 am 02.01.2013, 18:52 Uhr

Ich würze sowas meistens nur mit Sojasauce und brate es in Sesamöl.
Diese Chinawürzer mag ich nicht. Ist meistens nur ein Haufen Geschmacksverstärker und Glutamat