Menge Roastbeef?

Hej!

Das kommt ja darauf an, was Du sonst noch anbietest.
Wir waren wie immer um die 25 Leute, aber es gab Büffett und nebendemRoastbeaf auch Schinken 8wenn ich recht erinnere), jedenfalls noch eine andereSorte Fleisch, dazu Salate, einen wie-auch-imm-Reistopf (Wunsch derTochter, fällt mir gerade ein) und sonstiges.

Daher hatten wir 2 Roastbeefbraten à ca. 1000-1500g.
Die Reste habe ichaufgeschnitten und teilw. eingefroren, ansonsten als Aufschnitt an denTagen danach vebraucht.
Wir haben ja auch immer reichlich Übernachtungsbesuch, der vorher und nachher "abgefüttert" werden muß.
Von daher kann ich auch gern Reste haben, aber ich kalkuliere eh imrmer reichhaltig.

Die Roastbeefstücke habe ich morgens angebraten und dann bei 80 Grad den ganzenVormittag imOfen gehabt, zwischendirn war ich seelenruhig in der Kirche - beiden Tempreraturen passiert da innerhalb von 2 Std. nichts.

War super.

Gruß Ursel, DK