Kastenkuchenrezepte

ich mag den hier gerne (alternativ statt ananas auch mal mit mandarinen oder kirschen):

200 g marzipan
175 g butter
150 g zucker
1 prise salz
1 pck. vanillezucker
4 eier
300 g mehl
2 tl backpulver

200 g ananasstücke (oder kirschen, mandarinen etc.)

marzipan fein hacken. mit der butter glatt rühren, restliche zutaten nach und nach dazugeben. zum schluss das gut abgetropfte obst unterziehen. teig in kastenform geben, bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 60 min. backen (stäbchenprobe). nach dem erkalten mit schokoglasur überziehen. bei der variante mit kirschen mache ich auch mal einen zuckerguß mit zimt oder rum.