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von Roxylady am 12.09.2012, 20:19 Uhr |
Ofenkäse
Hi
Wir wollen verschiedene Käsesorten in eine Alu Schale im Backofen machen.
Weiß einer ab wann man die Käsestücke einschneiden muss?
Und warum eigentlich?
Gibt es eine Mindestbackzeit?
LG
Roxy
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1 Antwort:
Re: Ofenkäse
Antwort von Lian am 12.09.2012, 21:25 Uhr
Der Deckel wird so nach 10-15 Minuten eingeschnitten und umgeklappt, damit der weiche Teil im Inneren Platz zum Ausdehnen hat, denn was heiß wird, dehnt sich aus (siehe Sommerferien vs. Winterferien).
Mindestbackzeit gibt es meines Wissens nicht, im schlimmsten Fall ist der Innenteil noch nicht richtig flüssig. Dann einfach nochmal zurückschieben.
Liebe Grüße
Lian
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