zurück| Geschrieben von Julia_Chr am 28.07.2010, 23:54 Uhr |
kartoffelpuffer
hallo,
wie mache ich kartoffelpuffer selber??
habe in suchfunktion nur beiträge gefundenwas man dazu machen kann usw...
liebe grüße
Beitrag beantwortenRe: kartoffelpuffer
Antwort von DK-Ursel am 29.07.2010, 8:19 Uhr
Guten Morgen!
Oh, mein Lieblingsessen!!!
Rohe Kartoffeln reiben, Ei dazu, Mehl dazu, Salz dazu und dann backen.
Mengen -- tja, das mache ich so Daumen mal pi --- natürlich sind Ei und mehl nur "Binder", d.h. das muß nicht sehr viel sein, und wenn Du gegen Ende merkst, daß die Kartoffeln mehr Wasser absetzen, dann kannst Du noch ein bißchen Mehl dazufügen.
Eine mittelgroße Schüssel Kartoffeln - 1 Ei - 12 gute Eßl. Mehl, schätze ich mal.
Öl i nder Pfanne gut heiß werden lassen, bevor Du den Teig dazugibst!
Guten Appetit. - Ursel, DK
Re: kartoffelpuffer
Antwort von Himbaer am 29.07.2010, 8:44 Uhr
Hallo,
genaueres Rezept kann ich dir auch nicht geben, da ich auch nur Pi mal Daumen arbeite.
Aber ich mache immer noch fein geschnittene Zwiebeln mit rein und am besten klappt es mit mehligkochenden Kartoffeln.
Guten Appo
Re: kartoffelpuffer
Antwort von claudi700 am 29.07.2010, 8:46 Uhr
750 g kartoffeln, 1 zwiebel, 2 eier, salz, 2 el mehl.
kartoffeln schälen und reiben, zwiebel fein hacken. alles mischen, mehl, salz und ei dazu. teig portionsweise in heißem öl ausbacken.
ich drück die geriebenen Kartoffeln aus,
Antwort von Leewja am 29.07.2010, 9:39 Uhr
in einem Küchenhandtuch- dann ist schon mal viel Flüssigkeit raus und sie werden schön knusprig
kartoffeln reiben
Antwort von Julia_Chr am 29.07.2010, 10:43 Uhr
we denn?
in scheibe geht ja nicht dann wird es ja kein kartoffelpuffer oder?
Re: kartoffeln reiben
Antwort von Himbaer am 29.07.2010, 11:31 Uhr
Na endweder mit ner Reibe per Hand (sowas hier als Bsp.: http://www.amazon.de/WMF-0644416030-Vierkantreibe/dp/B00008XX8F/ref=sr_1_8?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1280395905&sr=8-8)
oder mit der Küchenmaschine.
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