zurück| Geschrieben von TigerTaps am 10.04.2013, 16:17 Uhr |
Käsekuchen
Huhu,
sagt mal, lässt man Käsekuchen in der Form auskühlen? Ich denke schon, oder? Den kriegt man doch sonst nicht heil raus...
Meine Bekannte sagte nur, ich muss ihn einen Tag vorher machen und abgekühlt in den Kühlschrank stellen über Nacht. In der Form?
Bin mal gespannt, der steht gerade heiß in der Küche, Premiere. Hatte mich zuvor noch nie mit dem Thema Käsekuchen befasst. Dachte immer, das wäre mordsmäßig schwer....
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Re: Käsekuchen
Antwort von Nest1984 am 10.04.2013, 16:35 Uhr
Ich lass ihn immer in der Form auskühlen.
Du kannst ihn auch über Nacht im Kühlschrank in der Form stehen lassen, passiert ja nichts!
Re: Käsekuchen
Antwort von Ladypower am 10.04.2013, 16:41 Uhr
Wenn du ihn kurz vor backende mit dem messer schon vom rand der form löst, dann sinkt er nicht so sehr ein. ich stell den ofen 10 min. früher aus und lass den kuchenim ofen und mit dem ofen dann zusammen kalt werden.tip meiner oma..
Re: Käsekuchen
Antwort von DK-Ursel am 10.04.2013, 16:41 Uhr
Hej!
Ich backe ihn auch einen Tag vorher und lasse ihn im Ofen auskühlen, in der Form.
So fällt er auch nicht soviel zusammen.
Gruß Ursel, DK
Na Werner, du auch mal wieder hier?
Antwort von Sphynx am 10.04.2013, 17:09 Uhr
Anscheinend verstand wenigstens deine Oma etwas vom Kochen und Backen... Schade, dass du dir nicht mehr bei ihr abgeguckt hast - hätte dir in deinem Beruf bestimmt weiter geholfen. 
Danke!
Antwort von TigerTaps am 10.04.2013, 17:11 Uhr
Dann werden wir morgen mal probieren - meine Abeitskollegen können Testkaninchen spielen.... 
Re: Käsekuchen
Antwort von engelweiß am 10.04.2013, 18:56 Uhr
der trick beim käsekuchen liegt im backen.
nach der hälfte der backzeit lässt du den kuchen auskühlen. wenn es kühl ist, backst du es zu ende.
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