zurück| Geschrieben von Morla72 am 14.02.2012, 11:24 Uhr |
Frage wegen Käsekuchen
Kurze Frage: ich will morgen einen Käsekuchen mit Streuseln backen.
Da gibt es den Teig, die Streusel, und die Quark/Käsefüllung.
Kann ich den Teig und vielleicht auch den Teig für die Streusel schon heute machen und im Kühlschrank bis morgen aufbewahren? Oder eher nicht?
Danke!
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Re: Frage wegen Käsekuchen
Antwort von claudi700 am 14.02.2012, 11:25 Uhr
wie werden die streusel gemacht?
ich mache die mit zerlassener butter/margarine, diesen teig kann man nicht unbedingt aufheben.
Re: Frage wegen Käsekuchen
Antwort von Morla72 am 14.02.2012, 11:28 Uhr
Streusel: 100 g Mehl, 25 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 75 g weiche Butter.
Ok, das geht ja recht fix, die kann ich auch noch morgen anrühren...
Der andere Teig kann aber im Kühlschrank bleiben bis morgen?
Re: Frage wegen Käsekuchen
Antwort von Hase67 am 14.02.2012, 11:30 Uhr
Hi,
ich würde das bedenkenlos aufheben, da scheinen ja auch nirgends Eier oder Backpulver drin zu sein...
LG
Nicole
äh, doch..
Antwort von Morla72 am 14.02.2012, 12:05 Uhr
Im Teig ist ein Ei und ein halber TL Backpulver drin...
Re: äh, doch..
Antwort von Hase67 am 14.02.2012, 17:51 Uhr
Sorry für die späte Antwort, aber: das mit dem Ei geht bei guter Kühlung, das Backpulver "verpufft" aber. Kannst du also eigentlich gleich weglassen ;-)
LG
Nicole
Re: äh, doch..
Antwort von Morla72 am 15.02.2012, 9:43 Uhr
So, passt vom Timing doch ganz gut. Ich hab eben den Teig und die Streusel gemacht, beides ist im Kühlschrank, heute Mittag kommt der Rest plus Backen. Bin gespannt.... :)
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