zurück| Geschrieben von nike25 am 13.12.2011, 16:58 Uhr |
hilfe meine Kekse werden nix :-((((
éntweder bin ich zu blöd oder ich habe immer die falschen rezepte
ich brauche mal ein gelingsicheres rezept für Ausstecherkekse
ich habe eben welche gemacht aus mürbteig das rezept hab ich von einer bekannten das zerläuft alles, sind keine kekse mehr ist alles eins
wie macht ihr eure, meine kids warten schon sie wollen bestreichen mit schoki aber da müssen erstmal kekse her
Beitrag beantworten
Re: hilfe meine Kekse werden nix :-((((
Antwort von Minichefin am 13.12.2011, 18:09 Uhr
Hallo,
wir haben die gebacken:
Zutaten:
500g Mehl
250g Butter
180g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Backpulver
2 große Eier
1 Prise Salz
1 Eiweiß zum Bestreichen
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel streuen, in die Mitte eine Vertiefung machen.
Dann in folgender Reihenfolge den Rest dazu: erst Backpulver, dann Zucker, Vanillinzucker, dann Ei, Salz und außen herum Fett.
Dann alles gut verkneten.
Teig 1/2 Stunde in den Kühlschrank.
Dann Teig ausrollen und ausstechen.
Mit Eiweiß bestreichen.
Verzieren.
In den Backofen, etwa 12-15 Minuten bei 180 Grad Heißluft oder 200 Grad Ober- Unterhitze.
Gutes Gelingen!
Re: hilfe meine Kekse werden nix :-((((
Antwort von Fru am 13.12.2011, 20:10 Uhr
Wie lange war der Teig im Kühlschrank und war der Ofen heiß genug?
Re: hilfe meine Kekse werden nix :-((((
Antwort von Foreignmother am 14.12.2011, 6:14 Uhr
Also ich empfehle immer den 1,2,3 Teig. Der gelingt eigentlich immer.
100 Zucker
200 Butter kalt in Stueckchen
300 Mehl
1 Ei
Alles mit den Knethaken und Haenden zu einem glatten Teig verkneten. Im Kuehlschrank mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) ruhen lassen. Austechen und bei 190 C 5-10 Minuten backen.
Gruss
FM
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