zurück| Geschrieben von 32+4 am 06.04.2011, 14:08 Uhr |
Hilfe erbeten: Suche Kinderkuchenrezept OHNE
milch
ei
weizen
banane
E210
(E620/E625)
für eine minibackform
da stand noch etliches mehr auf dem zettel, aber das kommt ja nicht in einen kuchen rein 
bin überfragt
milch ersetze ich sonst immer durch wasser
sojamilch kann das kind vertragen
Beitrag beantworten
Re: Hilfe erbeten: Suche Kinderkuchenrezept OHNE
Antwort von schnecke1 am 06.04.2011, 14:20 Uhr
Also statt Milch kannst Du Sojamilch nehmen, Ei kann man ersetzen durch Apfelmus (oder ganz weglassen, dann mehr Sojamilch nehmen), Mehl kannst Du gut Dinkel verwenden.
Viel Spaß und Erfolg!
Re: Hilfe erbeten: Suche Kinderkuchenrezept OHNE
Antwort von scirocco75 am 06.04.2011, 14:20 Uhr
Statt Weizenmehl kannst du anderes Mehl nehmen, z.B. Roggen oder Dinkel. Wird der Teig eben etwas dunkler. Es gibt einen Fantakuchen. Statt Milch kommt da Fanta rein und Ei lass weg. Nimmst etwas mehr Backpulver. Guten Appetit. 
Apfel und Co...CLAUDI????
Antwort von 32+4 am 06.04.2011, 14:27 Uhr
http://www.zusatzstoffmuseum.de/lexikon-der-zusatzstoffe/begriff/benzoesaeure.html
ist die Fanta da nicht auch bedenklich, neben dem Apfel?
Re: Apfel und Co...CLAUDI????
Antwort von claudi700 am 06.04.2011, 14:36 Uhr
kommt m. e. auf die menge an.
mach doch einen einfachen rührkuchen mit dinkelmehl, ei-ersatz (reformhaus) und sojamilch/wasser. wie sieht es mit butter aus? wenn die nicht passt, dann margarine nehmen (aber auch hier darauf achten, dass nichts milchiges drin ist, in manchen ist das enthalten; rama bio müsste passen)
Re: Apfel und Co...CLAUDI????
Antwort von 32+4 am 06.04.2011, 14:41 Uhr
margarine
oh ja..ist mir mit lactoseintoleranz auch schon aufgefallen 
das ist echt schwierig und das kind kann davon nichtmal kleinste mengen essen.
muß kuchen mitbringen, weil mini geburtstag hat und ich fand es schon immer schade, daß der eine junge dann bei jedem geburtstag im kindergarten keinen kuchen essen durfte 
Re: Apfel und Co...CLAUDI????
Antwort von 32+4 am 06.04.2011, 15:09 Uhr
http://www.chefkoch.de/rezepte/1579281265384422/Dinkel-Walnuss-Kuchen.html
wenn ich die milch durch sojamilch ersetze und evtl. die nüsse weglasse (muß nochmal nachfragen, ob nüsse jetzt gehen) könnte das schmecken?
sojamilch ist ja auch nicht immer so lecker
mehl durch dinkelmehl
http://www.wunderkessel.de/forum/rezepte-backen-suesse-sachen/16291-puddingkuchen-streuseln-vegan.html
klingt auch nicht schlecht
aber beim puddingpulver habe ich schon wieder bedenken und ob das alles mit dinkel aufgeht?!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
und ist das
http://www.chefkoch.de/rezepte/806561184484225/Spiegeleierkuchen.html
idiotensicher? 
Re: Apfel und Co...CLAUDI????
Antwort von claudi700 am 06.04.2011, 15:19 Uhr
huhu,
der dinkel-walnuss-kuchen ist okay,
puddingkuchen nicht, da puddingpulver aus stärke ist (... weizen!)
spiegeleierkuchen... siehe puddingkuchen
Re: Apfel und Co...CLAUDI????
Antwort von 32+4 am 06.04.2011, 15:25 Uhr
spiegeleierkuchen ist für die anderen kids 
na dann werde ich den dinkelkuchen mal rausschreiben (schade, daß das kind auch keine bananen darf) und am platz morgen anhängen. nachfragen
ich würde nämlich auch nicht einfach so essen annehmen von anderen bei maxi. er kann ja auch fast nix ab
hast du die schon ...
Antwort von kanja am 06.04.2011, 15:28 Uhr
Hallo,
hast du die schon gesehen:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/allergiker+kuchen/Rezepte.html
Dinkelmehl ist übrigens völlig problemlos zum Backen, ich nehme es für fast alles, weil ich Dinkel mag und auch das Gefühl habe, dass das Mehl sogar noch besser aufgeht als Weizen.
lg Anja
update
Antwort von 32+4 am 06.04.2011, 18:28 Uhr
falls das kind nun doch mandeln wieder essen darf, dann mache ich den kuchen oben einfach in einer igelform.
sieht gleich viel besser aus
und das wird ein laaanges wochenende
