Geschrieben von ninsche am 22.05.2009, 19:27 Uhr |
heul, rezept hat nicht geklappt =(
ich habe ein muffinrezept ausprobiert und die eier durch apfelmus ersetzt und die milch durch sojamilch. die sind aber überhaupt nicht hochgegangen und waren innen noch total roh.
was hab ich denn falsch gemacht?? hab auch mehl, backpulver, bisi zucker reingemacht. voll doof.
mein sohn hat am dienstag seinen 1.geburtstag und ich wollte die schon mal backen und probieren, obs funktioniert. naja, das ging nach hinten los.
bitte helft mir schnell, sonst bekommt mein sohn keinen geburtstagskuchen.
lg nine
Re: heul, rezept hat nicht geklappt =(
Antwort von claudi700 am 22.05.2009, 19:29 Uhr
hallo,
vielleicht solltest du statt backpulver lieber natron zum teig geben, damit die muffins ordentlich aufgehen. wenn die muffins innen noch roh waren, hast du sie evtl. bei zu niedriger temperatur oder zu niedriger gradzahl gebacken...???
claudia
vielleicht...
Antwort von claudi700 am 22.05.2009, 19:40 Uhr
magst du das hier versuchen:
http://www.libase.de/thread.html?threadid=1752&boardid=148&sid=e2ql6a1aus1702h0dtp7loofp3&sid=gi5uqum5lds2n09gsvvhj0upc3
bei libase.de findest du einige rezepte ohne eier/ohne milch.
claudia
Re: heul, rezept hat nicht geklappt =(
Antwort von berita am 22.05.2009, 19:54 Uhr
Vielleicht versuchst du mal eine Backmischung aus dem Bioladen? Ich habe damit schon mal Schokokuchen ohne Eier und Milch gemacht und der ist gut angekommen. Normalerweise verwende ich kaum fertige Mischungen, aber in so einem "Spezialfall"..
Re: heul, rezept hat nicht geklappt =(
Antwort von Sonnenblume25 am 23.05.2009, 19:30 Uhr
Hallo,
mein Großer darf auch keine Eier, Milch, Mehl...... essen.
Ich backe für ihn immer diesen Kuchen
http://www.libase.de/Beitrag_Marmorkuchen_T16253.html?rpage=6&sid=bmp5hlrasr3kubdqo7n8qnb003
Er schmeckt auch ganz gut. Natürlich nicht so gut wie ein richtiger Marmorkuchen. Er ist aber froh, dass er überhaupt einen essen darf.
Vielleicht kannst du ja die Muffins mit Ei-Ersatz machen und mit Vanille-Sojamilch.
Gruß
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