zurück| von Adele_ am 16.06.2013, 23:01 Uhr |
Häppchen
Hej ihr Kochexperten! 
Wir haben am 20. Juli Hochzeit und möchten im Anschluss an die Kirche einen Sektempfang mit Häppchen machen. Das Ganze wird gegen 16.00 Uhr sein. Die Idee kam mir, weil ich auf der letzten Hochzeit, auf der ich war, unglaublich bis zum Abendessen gehungert habe 
Bei uns wäre das dann sozusagen der Ersatz für die Vorspeise. Abendessen gibts um 18.30 Uhr.
Also: Habt ihr Ideen für Häppchen? Meine Schwiegermutter hat sich angeboten, das Ganze zu machen, sie möchte aber von mir relativ genaue Vorgaben.. Sie ist eine erfahrene und gute Köchin. Muss aber nix Extravagantes sein, am besten etwas, das hübsch aussieht, lecker ist und schnell geht 
Wir sind ca. 110 Personen, davon viele (Klein-)kinder.
Danke schon mal für eure Ideen!
LG,
Adele 
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Re: Häppchen
Antwort von claudi700 am 17.06.2013, 9:21 Uhr
spieße aller art (traube-käse, tomate-mozzarella, mini-frikadelle-silberzwiebel usw.)
ansonsten halt belegte brötchen und baguettescheiben mit schinken, käse, camembert, lachs, wurst, frischkäse usw.. dabei immer noch ein salatblatt drunterlegen, deko aus cherrytomaten, etwas meerrettich, salatgurke, essiggurke.
hier kann man sich richtig austoben.
Re: Häppchen
Antwort von Tess@ am 17.06.2013, 11:16 Uhr
Grissini mit Schinken umwickelt
Melone mit Schinken
Tomate-Basilikum-Mozzarella-Spieße
Trauben-Käse-Spieße
Obstspieße (Obst der Saison)
Ich habe neulich auf einem Geburtstag ein Gurkenkrokodil gesehen:
http://www.google.de/search?q=gurkenkrokodil&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=L9O-UevfNYnctAbWkIFQ&sqi=2&ved=0CEsQsAQ&biw=1440&bih=749
Da kann man viele Spieße rein machen mit Gemüse bzw. Herzhaften Dingen
Und dann kann man z.B. eine Honigmelone mit Obstspießen bestücken.
Bei meiner Cousine auf der Hochzeit gab es z.B. auch Suppen.
die waren in Espressotassen gefüllt. Einmal war eine Pilzcremesuppe und einmal irgendwas mit Gemüse
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