Hackmasse essfertig immer so fest

huhu,
ich mache die hackmasse immer so daß sie nicht flüssig ist aber auch nicht fest,halt so ein mittelmaß.
außerdem gebe ich noch geriebene kartoffeln mit rein.das macht die frikkadellen saftiger.
und viel ei. brot nehme ich garnicht. nur ziebeln,knobi,ei und kartoffeln.
die sind super saftig!!!

lg,jacky