HILFE!!!

Ich wollte heute eine einfache Torte mit Erdbeeren backen! Die Erdbeeren waren eingefroren, jetzt sind sie allerdings etwas zu weich! Gibt es vielleicht einen Trick um sie wieder fester zu bekommen?? Ansonsten hätte ich noch Kirschen, die sind aber noch eingefroren, wie krieg ich die am besten aufgetaut ohne das sie matschig werden?? Der Kuchen muss heute Nachmittag fertig sein! Sonst muss ich rüber in den Laden und neue Früchte holen...

lg Kerstin