zurück| Geschrieben von bonnie2007 am 03.01.2011, 22:40 Uhr |
HILFEEEEE,Sosse selbst gemacht..aber WIE???
HILFE...wie mache ich eine gute Bratensosse selber OHNE dieses Pulver der Firma x oder Y 
Mein Mann sagt immer seine Mutter macht die Sossen selber,aber wir.....zum Braten,Gulasch etc...DANKEEEE...LG,Kerstin
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Re: HILFEEEEE,Sosse selbst gemacht..aber WIE???
Antwort von claudi700 am 04.01.2011, 7:19 Uhr
bei gulasch ergibt sich die sauce ja von selbst. gleiche mengen gehackte zwiebeln und fleisch anbraten, mit brühe aufgießen, tomatenmark rein, köcheln lassen.würzen, binden ist nicht notwendig, da die sauce durch die zwiebeln sämig wird.
bei braten sind die röststoffe die basis für die saucen. z. b. bei schweinebraten das fleisch rundherum mit den gewürzen einreiben, in eine form legen, außenrum 2 gehackte zwiebeln und 2 gehackte karotten. ab in den ofen, braten, bis das gemüse farbe hat (kann ruhig braun sein), mit wasser oder bier aufgießen, damit hast du die sauce.
Re: HILFEEEEE,Sosse selbst gemacht..aber WIE???
Antwort von bonnie2007 am 04.01.2011, 16:43 Uhr
dankeee,werde ich probieren;o)
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Hallo,ich frage dann mal hier nach und hoffe,ihr könnt mir helfen
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