Gebratene Nudeln mit Huenchen

Bei uns die gebratenen Nudeln beim Chinesen sind mit Lauch und verquirltem Ei gebraten. Die Nudeln gar ich vor (Mie-Nudeln, Spaghettis sind mir nicht chinesisch genug) Dann brat ich den fein geschnittenen Lauch in der Pfanne an, die Nudeln dazu, dann mit Pfeffer, Salz und Sojasoße würzen und dann das Ei dazu.

Dazu mach ich immer Hähnchen Süß-Sauer.

Du kannst in die Pfanne auch anderes Gemüse noch mit rein machen, was du da hast und gerne magst. Und dann auch etwas chinesicher würzen mit Ingwer und so.