Filet Wellington

hallo,

filet wellington sollte innen noch rosa sein. wenn deine familie das nicht mag, mußt du es länger im ofen lassen.

ich würde 2 kg rindfleisch besorgen und auch ein wenig mehr blätterteig. pro person rechnet man normalerweise 200 g fleisch, kinder weniger. aber trotzdem ist mehr nie verkehrt. welche beilagen gibt es dazu?

bei 220 grad backen. ca. 40 minuten. dann ausschalten und noch im ofen ruhen lassen, damit sich der fleischsaft wieder sammeln kann.

claudi