zurück| Geschrieben von suchepotentenmannfürsleben am 15.10.2010, 16:32 Uhr |
Eure besten Kürbissuppenrezepte sind gesucht
Ich mache Kürbissuppe immer mit Sahne, Kokosflocken und Ingwer.
Würde aber gern mal was Neues ausprobieren.
Danke und LG
Beitrag beantwortenRe: Eure besten Kürbissuppenrezepte sind gesucht
Antwort von streepie am 15.10.2010, 16:56 Uhr
Kürbissuppe
1 Kürbis
3 Zwiebeln
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Paprika oder Chilipulver
200 ml Sahne
200 ml Orangensaft
600ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Kürbis (je nach Sorte schälen) und in Würfel schneiden, Zwiebeln würfeln. Beides in Butter andünsten. Paprikapulver dazugeben, und in Gemüsebrühe ca 15 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.
Vom Herd nehmen, das ganze pürieren. Sahne und Orangensaft dazugeben, nochmal kurz aufkochen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Habe bisher keinen gefunden, dem sie nicht geschmeckt haette!
LG
Connie
Re: Eure besten Kürbissuppenrezepte sind gesucht
Antwort von claudi700 am 15.10.2010, 16:58 Uhr
suchfunktion....
ich mag kürbis pur oder kürbis-kartoffel-suppe. wenig oder keine sahne, gewürzt mit pfeffer, salz, kräutern, oder eben mal ein wenig curry, ingwer und zitronengras.
Kürbis-Pfirsich-Vanille Marmelade
Antwort von susilein6 am 15.10.2010, 18:58 Uhr
Kürbis-Pfirsisch-Vanille Marmelade
1 gr. Dose Pfirsiche
500g gewürfeltes Kürbisfleisch
500g Gelierzucker (2:1)
1 Vanilleschote
2cl brauner Rum
Pfirsiche abtropfen lassen und Saft auffangen. Kürbisfleisch in dem Saft weichkochen und Pfirsiche in würfel dazu fügen und mitkochen. Wenn der Kürbis weich wird alles pürieren. Gelierzucker und Vanillemark hinzufügen und gut kochen lassen. Sofort in Marmeladengläser füllen und auf den Kopf stellen.
Re: Eure besten Kürbissuppenrezepte sind gesucht
Antwort von Mondreise am 16.10.2010, 1:41 Uhr
- Hokkaido-Kürbis, das ganze Fruchtfleisch
- 2-4 Kartoffeln
- 1 L Gemüsebrühe
- ca. 100 ml Sahne
- 1-2 Möhren
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Curry
Kleingeschnibbelte Kartoffeln, Kürbis + Möhren in Butter andünsten, Zwiebeln dazu.
Danach Gemüsebrühe rein, köcheln lassen.
Alles pürieren.
Zum Schluss Sahne, Pfeffer, Salz und (mindestens 1 EL) Curry.
Abschmecken.
Gut schmeckt auch Kürbiskuchen (such bei chefkoch, ich backe nicht)
Ciao Biggi
