@ Claudi

hallo,

rouladen mit pfeffer würzen. parmaschinken auflegen, darauf etwas mozzarella (1 - 2 feine scheiben) und 1 - 2 dünne tomatenscheiben. evtl. noch ein basilikum- oder salbeiblatt darauf legen und das ganze einrollen. scharf anbraten, mit rotwein (oder brühe) aufgießen und schmoren lassen. die sauce nach dem abbinden mit frischen kräutern (oregano, basilikum) würzen. dazu schmecken polentaschnitten und zucchini-auberginen-gemüse.

claudi