claudi,nochmal wegen schaf

tja, ob das fleisch zäh wird, kann man vorher nie sagen, liegt an der qualität des fleischs und der zubereitung. ich würde das fleisch im topf anbraten aber auch im bräter im ofen garen, nicht in alufolie. dann hast du gleich die sauce. an sich ist deine idee aber sehr lecker und wird auch klappen ;-)

du kannst auch eintopf machen (hammelfleisch, kartoffeln, bohnen)