zurück| Geschrieben von Hase67 am 07.09.2013, 20:59 Uhr |
Bratkartoffeln mal anders...
... habe ich heute nach einem vegetarischen Rezept ausprobiert und für sehr lecker befunden:
800 g festkochende Kartoffeln (bei uns waren es "Drillinge") mit Schale kochen, abgießen, pellen, in dicke Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben hinein und braten, dann kommen noch 2 abgezupfte Zweige Rosmarin, 1 Zwiebel und zwei Knoblauchzehen, braten, bis die Kartoffeln anfangen zu bräunen. Dann 100 g Walnusskerne, 2 in Würfel geschnittene Tomaten dazu und noch 3-4 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und (nach Wunsch) gehackter Petersilie bestreuen.
LG
Nicole
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