Braten

meinst du schweinebraten?

für 4 leute ca. 1,2 bis 1,5 kg mit salz, pfeffer, etwas knoblauch und kümmel einreiben. in einen bräter legen, 2 gehackte zwiebeln und 2 gehackte karotten reingeben. bei 220 grad in den ofen geben. wenn das gemüse richtig braun ist, mit wasser ablöschen. auf 200 grad zurückdrehen, ca. 1 stunde braten.

wenn du einen braten mit schwarte hast, diese vom metzger rautenförmig einschneiden lassen. ich brate das fleisch ohne großen aufwand (vorher mit der schwarte nach unten in wasser legen o. ä.), das geht auch so prima.