benutzt...

Re: benutzt...

Antwort von Hase67 am 26.09.2010, 7:06 Uhr

Hi,

schau mal hier:

http://www.chefkoch.de/forum/2,57,482239/Welche-Kerntemperatur-fuer-welches-Fleisch.html - der Beitrag von HankaLi listet die jeweiligen Kerntemperaturen auf.

Wir haben zwar ein Bratenthermometer, aber ich nutze es kaum, weil ich sowieso eher "nach Gefühl" backe und koche...

Für niedrig gegartes Fleisch kann es aber nützlich sein - bei Steaks o.ä. würde ich persönlich mich eher scheuen, das Fleisch zum Temperaturmessen anzustechen.

LG

Nicole

Beitrag beantworten