bananenkuchen

175 g margarine
100 g zucker
1 bourbon-vanille-zucker
3 eier
200 g mehl
3 tl backpulver
1 gehäufter el kakao
5 bananen
zitronensaft

margarine mit zucker schaumig rühren, nach und nach die restlichen zutaten unterrühren, bis ein geschmeidiger teig entsteht. teig in gefettete kastenform geben die bananen schälen, der länge nach halbieren und mit zitronensaft beträufeln. auf den teig legen (die bananen sinken während des backens ein), am besten kreis- oder sternförmig. bei 180 grad ca. 40 minuten backen.