zurück| Geschrieben von lilatiger74 am 27.06.2011, 17:14 Uhr |
Gemüsebeilage oder -sauce gesucht zu...
... Mini-Knödeln. Hab ich heute im Geschäft geschenkt bekommen, weil MHD fast abgelaufen ist. Ich möchte bei dem Wetter nix "Fleischiges" dazu machen, vllt. hat jemand eine leckere Idee für mich.
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Re: Gemüsebeilage oder -sauce gesucht zu...
Antwort von pothi am 27.06.2011, 17:48 Uhr
hallo,
ich würde geschmorte pilze mit zwiebeln machen.
lg
Re: Gemüsebeilage oder -sauce gesucht zu...
Antwort von schnecke1 am 27.06.2011, 19:26 Uhr
Zucchini - Paprika - Tomaten -Ragout
Re: Gemüsebeilage oder -sauce gesucht zu...
Antwort von lilatiger74 am 27.06.2011, 20:44 Uhr
Pilze sind leider nicht so meins, aber Zucchini, Paprika und Tomaten wäre 'ne gute Mischung. Wie genau mache ich daraus denn ein Ragout?
Ragout
Antwort von schnecke1 am 27.06.2011, 21:12 Uhr
Alles würfeln. Erst Zucchini und Paprika in Olivenöl dünsten, dann die Tomatenstücke dazu (viell sogar noch ne Zwiebel rein), das alles ein wenig einkochen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe würzen, wenn Du hast frisches Basilikum dran (sonst getrocknet). Falls es zu wässrig ist, mit Stärke ein wenig binden (Tomaten und Zucchini sind ja sehr wasserhaltig)
Lecker auch mit Mett und dazu Reis oder Baguette!
LG
Re: Ragout -danke!
Antwort von lilatiger74 am 28.06.2011, 13:01 Uhr
Das klingt fein. Hab schon alles auf die Einkaufsliste gesetzt.
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