zurück| Geschrieben von Alpenveilchen am 22.01.2014, 17:18 Uhr |
1kg TK-Himbeeren
Hallo!
Ich hab kürzlich ne Menge Himbeeren geschenkt bekommen (ca. 1kg), die jetzt meine kleine Tiefkühltruhe blockieren.
Habt ihr Ideen (Rezepte) für mich, was ich daraus zaubern könnte? Leider sind die Beeren bei uns nicht ganz so beliebt.
Auf Marmelade (hab ich schon kiloweise), Kuchen mit Himbeeren drauf (wie weicht der Boden nicht durch? und die Kerne?), Himbeertraum (lecker, aber leider auch kalorienreich) wär ich schon gekommen. Was mach ich bloß damit?
lg alpenveilchen
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Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von pothi am 22.01.2014, 17:38 Uhr
in Quark unterrühren, smoothie, auf Feldsalat etc...
Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von Minimaus2 am 22.01.2014, 18:07 Uhr
Immer mal einige davon mit den Obstsalat mischen?
Rote Grütze kochen z.B. mit Kirschen aus dem Glas kombiniert?
Entsaften und Sirup kochen? (Machte meine Oma immer- ich weiß leider kein Rezept)
Heiße Himbeeren zu Eis oder Vanillepudding?
Smoothies
Nachtisch: Löffelbiscuits als Boden, immer wechselnd eine Schicht Himbeeren und gesüßte Quark-Frischkäse-(Sahne)-Creme. Etliche Stunden vor dem Servieren durchziehen lassen.
Würde sie Dir sofort abnehmen. Ich liiiieeeebe Himbeeren ;-).
LG
Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von claudi700 am 22.01.2014, 18:22 Uhr
schichtdessert machen (zerbröselte kekse oder biskuit abwechselnd mit tk-beeren und quark-joghurt creme einschichten)
pürieren und unter quark oder joghurt ziehen
milchshake daraus machen
biskuitrolle damit füllen
torte daraus machen (biskuit mit baiser drauf backen, himbeeren mit quark-sahne mischen und als füllung verwenden... saulecker!)
Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von aspecialmemory am 22.01.2014, 20:07 Uhr
Du kannst sie mir vorbeibringen, wir lieben Himbeeren!
Es kamen ja schon gute Vorschläge.
Vielleicht auch einfach ein paar mit Milch in den Mixer, schon hat man eine leckere Himbeermilch.
Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von Karla.Kolumna am 22.01.2014, 20:57 Uhr
Wenn du die Beeren durch ein Sieb gibst,bist du die Körnchen los.
Sonst verarbeiten zu:
Himbeersoße für Eis/Pudding
Himbeergrütze
Himbeertiramisu
für Quark,Joghurt
zu Müsli geben
auf Milchreis
Milchgries
Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von DecafLofat am 22.01.2014, 21:27 Uhr
wir lieben diese nachspeise mit TK himbeeren, geht mit allerlei art von keksen, auch butterkeksen oder schokoleibniz oder oder oder... also nicht auf spekulatius festgelgt.
http://www.chefkoch.de/rezepte/158471069424602/
Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von lilatiger74 am 22.01.2014, 22:08 Uhr
Einer meiner absoluten Lieblingskuchen:
>>>>Dieses Rezept hab ich von einer lieben Bekannten und hier im Forum auch schon mehrmals empfohlen:
Himbeer Schmand Kuchen
(unbedingt am Vorabend backen, damit die Schmandmasse fest wird!)
200gr Mehl
100 gr. Butter
85gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
Butter, Zucker, Vanillezucker uns Salz schaumig rühren. Das Ei und das Mehl unterrühren und zu einem Teig kneten (geht am besten mit den Händen). Springform (26cm) fetten, bestäuben und Teig darin ausrollen. Achtung: Einen Teigrand hochziehen!!!
3 Becher Schmand
1 Pck. Vanillpudding
5 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
500 ml Milch
450-500 g Himbeeren (TK)
Vanillepudding, 5 EL Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen und wenn Milch kocht, die Puddingmasse dazu. In den noch heißen Vanillepudding die 3 Becher Schmand rühren.
Die Masse auf den Teig gießen.
Die Himbeeren auf dem Teig verteilen und bei 180° ca. 70min. backen!
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, noch 1 Pck. roten Tortenguss darüber geben!!< < < <
Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von Alpenveilchen am 23.01.2014, 11:22 Uhr
Vielen Dank für die vielen Ideen!
Mit dem einen oder anderen wird ich die Dinger schon loswerden, meinen Himbeerhassern hier im Haus zum Trotz.
Das nächste Mal geb ich sie an euch ab, gegen Selbstabholung. Wie wärs mit einem kleinen Ausflug nach Italien? 
LG Alpenveilchen
Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von Minimaus2 am 23.01.2014, 15:12 Uhr
.... Wird ja immer noch besser! Himbeeren UND Italien.
Ich geh mal eben meinen Koffer packen..... ;-)))
LG
joa, ich auch.
Antwort von DecafLofat am 23.01.2014, 17:02 Uhr
brauch nur roundabout 6 std bis lago di garda nord, revereto :o)
Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von Kauko:-) am 23.01.2014, 19:12 Uhr
Vanilletraum
Gefrorene Himbeeren in eine hohe Schale oder Glas legen,
Sahne mit Vanillezucker aufschlafen,
die Himbeeren geben .
Baiser zerbröseln und auf die Sahne geben.
Das Ganze 2-3 Std stehen lassen und vor dem Verzehr umrühren
Noch ist es nicht zu spät...
Antwort von Alpenveilchen am 24.01.2014, 20:03 Uhr
.... Ich geh jetzt Himbeerkuchen backen ;-)
Re: 1kg TK-Himbeeren
Antwort von speedy am 26.01.2014, 19:18 Uhr
Himbeer-Sahne-Eis oder Käsekuchen mit Himbeeren wären meine Favoriten :)
Gruß, Speedy
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