Hühnereiweis und Haselnussallergie

Hallo,
ich war heute mit meinem sohn (fast 3 ) beim Kinder Allergologen, bei einem prick test kam raus das er neben, birke,grässer,schimmel,tierharre noch eine Hühnereiweisallergie und eine Haselnussallergie hat. An Neurodermitis leidet er auch.
Nun weis ich gar nicht ob ich nun alles mit ei und nüssen vom Essensplan nehmen soll. Oder was geht. Der sagte auf eiproduckte und nüsse verzichten.Gehört da aber auch Hühnerfleisch ansich dazu?
Hat jemand damit erfahrung und kann mir helfen?

lg
lilly