zurück| Geschrieben von cupdake am 12.05.2014, 19:15 Uhr |
Vegetarische Hauptspeise mit Tücken
Hallo zusammen
Ich suche eine
-Vegetarische Hauptspeise
-die nicht scharf ist (hätte sonst Thai Curry gemacht)
-für ältere (91) Semester geeignet ist
- auch lauwarm genossen werden kann
- gut zu transportieren ist
Muss diese liefern für ein Mittagessen im Büro. Habe an Gemüsestrudel gedacht, aber diesen gibts bei uns immer heiss aus dem Ofen....
Bin sehr dankbar für Anregungen 
Lg Cup
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Re: Vegetarische Hauptspeise mit Tücken
Antwort von claudi700 am 12.05.2014, 19:34 Uhr
zwiebelkuchen
lauchkuchen
spinat-quiche
gemüse-quiche
zucchini-kuchen
gemüse-lasagne
Re: Vegetarische Hauptspeise mit Tücken
Antwort von cupdake am 12.05.2014, 19:59 Uhr
Hallo Claudi
An Quiche hab ich auch gedacht. Bin nur unsicher wegen dem 91jährigen Gast (Zwiebel/Lauch) wegen Blähungen. Was denkst du wegen der Idee Strudel? Doofe Idee?
Zur Vorspeise gibt es eine feine Spargelsuppe (werde die Suppe (ohne Spargelspitzen) in einer Thermoskanne mitnehmen, zum Dessert Topfenschaum mit Edbeeren (im Glas).
Lg und Danke!!
Re: Vegetarische Hauptspeise mit Tücken
Antwort von Holzkohle am 12.05.2014, 21:43 Uhr
Mach doch eine Kartoffelsuppe? Und als Vorspeise nen Spargelsalat. Oder ein Ratatouille? Oder eine mit Kartoffelbrei gefüllte Zucchini
Re: Vegetarische Hauptspeise mit Tücken
Antwort von claudi700 am 12.05.2014, 21:57 Uhr
Hallo,
Strudel finde ich gut, kann aber auch blaehend sein. Gemuesekuchen waere eine moeglichkeit, z. B. Zucchinikuchen.
Re: Vegetarische Hauptspeise mit Tücken
Antwort von sojamama am 13.05.2014, 9:10 Uhr
Gemüsekuchen
Zwiebelkuchen ohne Speck
Ratatouille
Gemüsemuffins
melli
Re: Vegetarische Hauptspeise mit Tücken
Antwort von Silvia3 am 13.05.2014, 10:27 Uhr
Das ist mein vegetarischer Favorit, ist allerdings relativ aufwendig, lässt sich aber supergut transportieren und warmhalten:
http://www.chefkoch.de/rezepte/460071139147097/Cannelloni-mit-Karotten-und-Ricotta-gefuellt.html
Du kannst den ganzen Prozess abkürzen, wenn du Nudelsauce aus dem Glas nimmst (ich nehme Napoletana von Barilla und mach zusätzlich noch ein paar feingewürfelte Möhren rein) und Cannelloni aus der Packung. Beides tut dem Geschmach keinen Abbruch. Bei einer 91 jährigen würde ich allerdings den Knoblauch rauslassen (arbeitet bei dir jemand in diesem hohen Alter noch oder ist es ein Tippfehler?), wie es dann schmeckt, weiß ich nicht, habe ich noch nie ausprobiert.
Silvia
Re: Vegetarische Hauptspeise mit Tücken
Antwort von cupdake am 13.05.2014, 14:25 Uhr
Hallo zusammen
Vielen Dank für die Antworten.
Ich werde die Canneloni machen.
Die Dame arbeitet nicht mehr, sie kommt nur "geschäftlich", aber ja 91 stimmt :))). Auch im hohen Alter wollen die Finanzen gepflegt werden :)).
Danke für die tollen Ideen und Rezepte!!!!'
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