Geschrieben von wolkenhimmel6 am 08.08.2014, 13:06 Uhr |
Hamburger
Hallo!
Ich hab eine Frage an euch. Wenningstedt selber Bürger macht wie bereitet ihr das Fleisch zu. Mit oder ohne Zwiebeln? Und wie würzt ihr?
Danke im voraus für eure Ideen....
Re: Hamburger
Antwort von Anja+Calvin am 08.08.2014, 13:09 Uhr
Ich nehme Rinderhackfleisch und würze es mit Salz und Pfeffer, mehr nicht.
Du musst dann die Frikadellen ein bisschen größer Formen als er werden soll, weil es noch ein bisschen schrumpft in der Pfanne.
Re: Hamburger
Antwort von wolkenhimmel6 am 08.08.2014, 13:17 Uhr
Ich nehme immer Rinderhackfleisch, aber jetzt hab ich halb Und halb gekauft, weil ich dachte es wäre vielleicht etwas saftiger. Egal...
Ich wollte sie auf dem Grill machen..
Machst du nicht noch paprikagewürz oder Eigelb dran?
Re: Hamburger
Antwort von cupdake am 08.08.2014, 13:20 Uhr
Hhmmm, kommt darauf an. Mein Mann macht gerne indisch angehauchte Burger - yummi!! Mit Knobli, Ingwer, Kreuzkümmel, Chili und Koriander (Salz&Pfeffer), ich mach gerne die schnelle Variante: Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Sebf, geriebenen Knoblauch, 1 El Wein, bissl Paniermehl oder weeeenig Haferflocken, Patty formen, Mulde in die Mitte drücken - anbraten.
Re: Hamburger
Antwort von Luni2701 am 11.08.2014, 22:53 Uhr
ich nehm am liebsten frisches Mett vom Metzger. Ei würd ich nicht ranmachen, denn dadurch gehen die Burger auf, werden also dicker und das sollen die ja als Burger eben nicht machen, deshalb ohne Ei.
Re: Hamburger
Antwort von Christine70 am 12.08.2014, 20:36 Uhr
also ich mach ganz normale frikadellen, so wie sonst auch, drücke sie nur platter als normal. dann normal gebraten, und jeder kann sich nach geschmack was draufgeben. die einen mögen tomate, die anderen zwiebel... ich am liebsten tomate und käse.
so liebt es meine familie
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Hamburger selber machen
Meine Kinder wünschen sich "endlich mal nicht so was gesundes".Ich habe daran gedacht Hamburger selber mit ihnen zu machen. Jetzt mal wirklich eine doofe Frage.Was ist außer Fleisch und Soße noch auf diesen "typischen Schnellrestaurant-Burgern" drauf? Salat und Tomaten? Ich ...
von Isa2012 27.06.2014
Stichwort: Hamburger
Wieviele Hamburger pro Person rechnen / Habe ich was vergessen?
Junior wird nächste Woche eingeschult und es gibt auf seinen eigenen Wunsch abends Hamburger. Insgesamt sind wir 12-15 Personen (entscheidet sich diese Woche). Ich habe jetzt mit 2 Hamburgern pro Person gerechnet, aber hätte noch gefrorene Patties als Reserve. Reicht ...
von shinead 12.08.2013
Stichwort: Hamburger
Hamburger Grillen
Guten Morgen! Wir wollen heute Abend Hamburger Grillen nur weiß ich nicht wie ich das am besten anstelle! Beim letzten Mal war es der totale Reinfall, das Fleisch war zu weich und alles klebte am Rost fest. Wie bereite ich das Fleisch am besten vor, bzw. was muss alles zum ...
von nest84 24.07.2012
Stichwort: Hamburger
Hamburger
Mein Sohn wünscht sich zum Kindergeburtstag als Abendessen Hamburger. Ich wollte nun alle "Einzelteile" (Brötchen, Tomaten, Gurlen usw.) besorgen, und die Kinder können sich das nach Lust und Laune zusammenstellen. Nur wie genau macht man das Fleisch? Normale Frikadellen will ...
von lilatiger74 08.05.2011
Stichwort: Hamburger
Selbsgemachte Hamburger ...
... gibt es heute bei uns. War ein spontaner Einfall eben beim Einkaufen. Freu mich total aufs Essen heute Abend. Eigentlich eine Sache, die ja viele Kinder auch gerne essen. Gabs bei uns früher auch oft. Habe jetzt Zutaten für Frikadellen gekauft, dann Salat, Tomaten, ...
von DieTwins.Tina 07.02.2009
Stichwort: Hamburger
Ich brauche schnell Hilfe
Sauce zu Saltimbocca
Tipp für alle, die indische Küche lieben...
Zucchini Ideen
Kuchen vakuumieren, wie lange ist er dann haltbar?
Wochen-Essensplan zum Mitmachen
Suche kuchenrezept
DRINGEND!!! Ananas-Blechkuchen aus dem gelben Zwergenstübchen-Backbuch
Ultra Tupper Rezepte