Kaffee, Vorkochen, Rezepte?

Hallo ihr Lieben,
Ich bin doch tatsächlich noch auf den letzten Metern zur Kaffeetrinkerin geworden. Ich bin immer so platt. Ich stehe morgens zwischen 5 und 6 Uhr auf, weil mein Sohn das für eine gute Aufstehzeit hält. Dann mache ich ihn und mich fertig und fahre ihn mit dem Fahrrad zur Tagesmutter. Wenn ich wieder Zuhause ankomme könnte ich mich eigentlich schon wieder schlafen legen. Aber der Haushalt muss ja auch irgendwie erledigt werden. Wenn mein Mann nicht auf der Arbeit ist, ist er bei seinem Hobby oder werkelt im Garten. Oder wenn er nachmittags mal Zeit hat, sind wir natürlich mit unserem Sohn unterwegs, damit wir auch Familienzeit haben. Ich bin immer sooooo müde. Ich gönne mir mittags meistens ein kleines Nickerchen, aber momentan hab ich doch noch viele Termine. Die Kellertür muss neu, ein Fenster ist kaputt gegangen, in unser Auto wurde eingebrochen, Arzttermine und nächste Woche die Geburtsplanung im Krankenhaus. Also hoch die Tassen (natürlich nicht mehr als 2 am Tag) Ich beneide diejenigen mit ausgeprägtem Nestbautrieb. Gerne würde ich für im Wochenbett Vorkochen, aber ich habe nicht viel Zeit. Was sind eure Tipps, was kann man gut und schnell kochen und einfrieren? Eure Lieblingsrezepte?

Achja und heute wird dann mal die Kliniktasche fertig gepackt...hoffe ich...