Hallo & Hilfe

Hey Du,

erstmal vorweg: Es ist nicht Deine Schuld, wenn die Werte schlechter werden. Das ist physiologisch und wird auch im Verlauf der Schwangerschaft noch schlimmer. Du kannst einfach mit der Ernährung allein nicht alles ausgleichen. Auf den morgendlichen Nüchternwert hat man eh fast keinen Einfluss.
Spezielle Diabetesrezepte bringen Dich auch nur bedingt weiter, weil es total individuell ist, welche Kohlenhydrate man gut verträgt.

Ich hatte in der ersten Schwangerschaft relativ spät GD und war anfangs auch ziemlich verzweifelt und habe ein paar Tage geweint. In dieser Schwangerschaft habe ich sehr früh prophylaktisch die Ernährung umgestellt. Anfangs hatte ich viel Hunger, weil ich nicht wusste, was ich essen soll, aber jetzt hat es sich ganz gut eingespielt.

Ein Aha-Erlebnis war für mich Linsensuppe. Hülsenfrüchte haben relativ viele Kohlenhydrate, aber durch das Eiweiß werden die nur langsam aufgenommen. Mein Blutzucker steigt dadurch kaum an. Indisches Dal geht auch oder Erbsensuppe oder Baked Beans, Linsensalat... Unschwanger bekomme ich von sowas schnell starke Blähungen aber in der Schwangerschaft habe ich eher eine träge Verdauung. Da sind die Hülsenfrüchte sogar ganz hilfreich.

Ich mache mir auch gerne TomKahGai (Thai-Hähnchen-Kokossuppe, gibt viele Rezepte im Internet) Danach kann ich sogar einen kleinen Schokoriegel essen) oder generell alle Arten von Gemüsesuppen (nur in meinem Fall ohne Kartoffeln. Die vertrage ich gar nicht)
Ich esse auch sehr gerne Tofu. Den kann man einlegen wie Souvlaki, oder gewürfelt in die Heißluftfriteuse geben und mit Curryketchup essen. Schmeckt fast wie Currywurst oder einfach braten und mit Sojasoße essen. Dazu Dein Lieblingsgemüse und wenig Reis (falls Du den verträgst)

Nudeln gehen, wenn ich mehr Gemüse, als Nudeln auf dem Teller habe. TK-Pizza kann ich essen, wenn es nur eine halbe ist und die andere Hälfte vom Teller voll Salat ist. Viele "böse" Gerichte entschärfe ich mit einer Portion TK-Brokkoli (habe immer eine große Tüte da)

Süßkartoffeln kannst Du auch mal probieren. Jetzt im Herbst bietet sich Ofengemüse an (das ist eh auch ein super Gericht, wenn man Kinder hat.) Kürbis, Blumenkohl, Aubergine, Tomaten, etc. einfach grob geschnitten aufs Blech mit bisschen Öl und Salz, halbe Stunde in den Ofen, fertig ist das Essen.

Es gibt genau eine Brotsorte von einem einzigen Bäcker hier in der Nähe, die ich essen kann. Damit ich mal was anderes essen kann, habe mir jetzt selbst eins gebacken.

300g Vollkornmmehl
170ml Wasser
100g Sonnenblumenkerne
1Päckchen Trockenhefte
1 TL Salz
ein paar getrocknete Tomaten (gehackt) und/oder einne Hand voll Oliven (auch gehackt) oder Nüsse.

Ich glaue, ich hatte es 45Min bei 200°C im Ofen.
Am besten die Hälfte einfrieren. Das Brot wird schnell trocken.

Oliven sind übrigens ein toller Snack für zwischendurch.

Halt die Ohren steif

Die Pflaume